Vive la France: Warum nicht nach Südfrankreich ?

Franzosen sind elitär, das Essen mit seinen Schnecken und Froschschenkeln gewöhnungsbedürftig und eigentlich reicht Paris doch für einen Kurztrip. Doch gerade Städtereisen bietet sich im Süden des Landes an. Denn die kleinen Gassen und der Charme der überschaulichen Städte bezaubert die Besucher sofort...

Abseits der lauten Metropole Paris und der stürmischen Nordküste, findet man in Südfrankreich beschauliches, mediterranes Flair, ausgesuchte Weine und ein Leben, das ohne Hektik und Stress auszukommen scheint

Ein Städteausflug nach Toulouse ist historisch Interessierte eine besondere Freude. Der alte Stadtkern mit dem Place du Capitole, an dem das alte klassizistische Rathaus steht, lädt zum Bummeln ein. Hier ist auch ein sehr traditionsreiches Hotel, das les Jardin de l’Opéra, in dem man im integrierten Restaurant heimische Spezialitäten bekommt. Im Stadtkern findet man auch die schönsten Geschäfte und Cafés – und zwar an der Rue de Metz, der Hauptstraße in der Innenstadt. Dort befindet sich auch ein altes Kloster, das inzwischen als Museé des Augustins eine beeindruckende Sammlung an romanischen Skulpturen beherbergt. Toulouse ist nach Paris die zweitgrößte Universitätsstadt, so dass sich das Ufer der Garonne abends mit Studenten füllt, die mit Gitarren einen wunderschönen Sommerabend herbeizaubern. Fremde sind hier gern willkommen, die Franzosen können sehr aufgeschlossen sein.

Auch Montpellier bietet wunderschöne alte Architektur. Auf dem Place de la Comédie vor dem Theater pulsiert das Leben. Touristen wie Einheimische genießen auf dem zentralen Platz, dem aeuf, dem so genannten Ei, der wegen seiner Form diesen Namen bekommen hat, ihren Milchkaffee. Von hier aus kann man mit einer Stadtbesichtigung am besten beginnen. Unweit davon entfernt steht das Stadtpalais in der Rue Jacques-Caeur Nr. 7, das im 17. Jh. umgebaut wurde. Sehr beliebt ist das Le Ménestrel am Place Préfecture, das in einem umgebauten Kornspeicher aus dem 13. Jh. mit einheimischer Küche besticht. Darüber hinaus findet man unzählige Museen und Kirchen, die besichtigt werden können. Von der Promenade du Peyrou hat man umgeben von einem Säulentempel einen wundervollen Blick über die Stadt.

Als besondere Spezialität im Süden Frankreich gehören Muschelgerichte. Die sind zwar für die gutbürgerliche Küche aus Deutschland neu, dennoch sollte der Besucher sich überwinden und es probieren. Dazu wird traditionell Wein getrunken. Selbst der einfache Landwein im Gasthaus ist nicht zu verachten, im Süden werden meist qualitative hochwertige, kräftige Rotweine serviert. Oft wird während oder nach dem Essen Käser angeboten. Auch hier sollte man zugreifen, würziger Fromage aus Ziegen- oder Schafsmilch ist in Verbindung mit Wein ein Genuss. Das Essen wird gewöhnlich mit einem Digestif, einem Verdauungsschnäpschen abgeschlossen.